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端午将至 看粽子怎么吃才最健康

 


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本文摘要:粽子有南北之分,北方甜多,有枣粽、红豆粽、蜜饯粽、豆沙粽、瓜粽、八宝粽等南方咸多,有猪肉粽、火腿粽、蛋黄粽、香肠、虾粽、肉丁粽等。

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粽子有南北之分,北方甜多,有枣粽、红豆粽、蜜饯粽、豆沙粽、瓜粽、八宝粽等南方咸多,有猪肉粽、火腿粽、蛋黄粽、香肠、虾粽、肉丁粽等。北方粽子的代表主要有北京粽子和山东粽子,南方粽子多,包括广东粽子、福建南粽子、宁波粽子、嘉兴粽子、苏州粽子、四川粽子、海南粽子和台湾粽子。形状有三角形、四角形、长方形、方锥形。粽子传承了我国的饮食文化,给我们带来饮食的感觉,同时也要了解粽子的营养含量特点。

粽子的主要成分是糯米,每100克糯米含有348千卡能量,每碗2米饭的能量约为120千卡,每碗2馒头的能量约为220千卡。粽子用1、2糯米做,不含能量174千卡的粽子,能量还不高。豆沙粽子通常含有糖,豆沙可能用动物油炸,能量也很高。从这些数字可以看出,粽子相当于一碗米饭。

如果包括肉和油,粽子的能量远低于一碗米饭的能量。专家支持如何健康地吃粽子。一、粽子煮熟或蒸熟后,性温滞,释放胶性物质,喂食后不减少消化酶负荷,减少胃肠费用,患胃溃疡、十二指肠溃疡的患者最差禁食或少食。老年人、儿童和消化功能较弱的人不应该小心吃。

患糖尿病、胆结石、消化性溃疡等慢性病和胃肠消化功能良好的人不应多吃,以免胃肠呼吸困难,经常出现腹便秘、咳嗽等症状。二、糯米不易消化,粽子本身油腻,吃粽子时最差配合其他食物。另外,包裹粽子时,用一部分杂粮米代替糯米,减少纤维素、维生素、矿物质的馅料应该保护环境,最好不要用油炸。

三、吃粽子时要慢慢咀嚼,以每顿饭一个为原则,不要多吃两个。如果食物后经常便秘和呼吸困难,除了减少运动量以增加胃肠收缩外,还应配备丰富纤维的蔬菜和水果来帮助消化,如四季豆、芒果、莲雾、西瓜等。四、吃粽子的时候,最好喝一碗清新美味的汤,比如冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤等,然后再配上一些口感清新的菜品,比如香菇竹笋、煎苦瓜、香菇炒油菜等,减少肠胃压力,防止消化不良。吃粽子后,可以喝一杯清茶。

有些粽子,如粽子,油腻,吃完后逐渐五品一杯清茶可以减少油腻,不利于健康。


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