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中国普遍使用植物奶油 被指酿食物史上最大灾难

 


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本文摘要:中国糖尿病患者世界第一,近期世界糖尿病调查数据显示,中国成年人糖尿病患者约9千万人,中国已成为印度糖尿病第一大国。

中国糖尿病患者世界第一,近期世界糖尿病调查数据显示,中国成年人糖尿病患者约9千万人,中国已成为印度糖尿病第一大国。换句话说,每四个中国成年人中就有一个患有糖尿病或糖尿病。据调查,中国居民的生活已经向高脂肪、高蛋白的方向发展,这些都是糖尿病等慢性病流行的温床。近年来,全球化的快速进程渗透了西方的生活方式。

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洋快餐成了更多人的生活方式。专家应验,其发展,中国无疑进入糖尿病大爆炸。勇敢的美国实验者,美国人摩根斯普尔洛克2005年为了证明快餐对身体没有任何影响,强制自己30天内不吃薯条、汉堡等快餐。

他还把实验拍成了电影纪录片,获得了奥斯卡纪录片奖的提名。但是,他不仅肝脏中毒,胸闷,血压大幅度增加,胆固醇下降65%,体重增加了11公斤。但是,专家说,对人体造成这样损害的食品就像洋快餐,西式蛋糕、饼干、咖啡、巧克力、冰淇淋都有这样的风险。

其中最重要的原因之一是含有同样的物质氢化油,氢化油现在在面包、奶酪、人工奶油、蛋糕、饼干等食品烧烤领域被广泛使用。植物奶油对人体的危害很大,预言氢化植物油、植物黄油的大量使用,研究人员发现对健康的危害很大。

因为氢化油会产生很多反式脂肪酸。南昌大学生命科学学院副院长邓泽元说,反式脂肪酸的摄入量和心血管疾病的发病率有显着的关联性。

美国哈佛大学医学院也发现,反式脂肪酸不仅减少心血管疾病的危险性,还不妨碍适当脂肪酸的新陈代谢,影响儿童的成长发育和神经系统健康,减少2型糖尿病的患病风险,引起妇女不育。一些科学家甚至把氢化油和杀虫剂滴下来,把氢化油称为另一个滴下来。各国允许用于植物奶油,植物奶油对人体危害很大,各国早就开始允许。2003年丹麦首次规定,市场上禁止不含反式脂肪酸的油脂达到2%的同年,美国食品和药品管理局也规定,食品营养标签必须显示产品饱和脂肪酸的含量和反式脂肪酸的含量。

此后,加拿大、荷兰、法国、瑞典等也制定了相关规定。从2008年7月1日开始,纽约的所有饮食业几乎都压迫了含有反式脂肪酸的食品。中国仍然广泛使用植物奶油,但在中国,氢化油仍然广泛使用。有关专家调查过,从2005年到2009年在中国食品市场选择了52个着名品牌共计167种产品,监测了油脂含量和反式脂肪酸种类含量。

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结果显示,抽查食品中87%的样品中含有植物奶油的95%的快餐、蛋糕、面包、油炸薯条类小吃也含有约90%的冰淇淋、约80%的人工奶油、约71%的饼干都检测出含有植物奶油。记者的调查也发现,在我们的食谱中,用植物奶油加工的食品随处可见,对人体健康的威胁,就像定时炸弹一样,也许什么时候都不会变得越来越激烈。


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